青椒的13种美味做法,清爽开胃鲜美可口,

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青椒的13种美味做法，清爽开胃鲜美可口，夏天配米饭吃健康又下饭一、青椒牛肉丝材料牛肉克，青椒克，红椒少许，竹笋40克，辣椒1支，太白粉水适量，糖1小匙，蚝油1大匙，酱油1小匙，高汤1大匙，料理米酒1大匙，盐1/2小匙，料理米酒1大匙，嫩精1/2小匙，小苏打1/2小匙，蛋1/2粒，香蒜粉1/2小匙，香油1小匙，太白粉1小匙做法1.牛肉洗净切丝；青椒、竹笋、辣椒洗净切丝，备用。2.将所有腌料混合拌匀后，再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。3.热锅，放入0㏄的油烧热至约70℃，将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟，捞出备用。4.锅中留下少许油，将青椒丝、竹笋丝、辣椒丝一起下锅炒香。5.再将牛肉丝及所有调味料一起拌炒均匀后，以太白粉水勾薄芡即可。二、青椒炒鱿鱼材料青椒2个，红椒丝适量，大鲜鱿2条，花生油，生抽，盐，姜，蒜做法1、青椒切条，鲜鱿鱼切圆形，姜切片。2、花生油烧热放姜片和蒜爆香，再加入鱿鱼和青椒、红椒翻炒至熟。3、加入盐和生抽炒匀即可。三、青椒炒肉用料猪肉g；青椒g；姜小块；蒜4颗；豆豉一小把做法猪肉切成薄片，加盐适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺拌匀，静置入味青椒斜刀切丝，姜切末，蒜拍碎热锅下油，要比平时炒菜多一些，烧到油微微冒烟，倒入肉滑散，放入姜蒜豆豉，炒至断生盛出重新下油，下青椒，炒至半熟，加盐适量，倒入肉，大火混合。炒制青椒断生后加入一勺生抽，起锅四、天妇罗扇贝青椒材料扇贝适量、青椒适量、生粉和面粉1:1、泡打粉2克、盐2克、橄榄油适量、海盐适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量做法1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着，刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下。青椒切块2、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀，慢慢的加水加入少许橄榄油，调制浓稠正好3、油锅烧热到有很多小又密的泡泡，把扇贝挂浆然后放入油锅炸，这时可以开小火青椒也挂浆放进去炸4、炸好后捞出放在厨房纸巾上吸油，然后装盘五、青椒肥肠用料：青椒g,肥肠g,油适量，辣豆瓣酱1汤匙，盐1克，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，耗油0.5茶匙，红椒15g，大蒜15g做法：1.肥肠事先卤熟，切成小块，青红椒切滚刀块，大蒜切粒2.起锅，煸香蒜粒，下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用3.炒完青椒剩余的油煸香辣豆瓣酱，加入卤肥肠回锅翻炒4.之前炒过的青红椒回锅翻炒，添入生抽，糖，蚝油等调味料，大火炒匀，即可出锅六、油焖青椒主料：青椒辅料：生抽、盐做法1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。2、炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。七、虎皮青椒主料：青椒辅料：油、蒜、豆鼓、生抽、醋、盐做法1、将青椒去蒂洗净，沥干，蒜切碎。2、将锅中倒入多点的油，油热至5分热时候，倒入青椒用小火煸炒。3、当青椒煸炒变软，成虎皮色的时候，盛出备用。4、锅中流底油，倒入豆鼓、蒜末爆香，载倒入生抽、醋盐翻炒均匀，加水烧开。5、放入煸好的青椒炒匀，当汁变浓稠的时候即可出锅。八、青椒浓汤。材料：马铃薯、青椒、洋葱、蒜。1青椒、洋葱、蒜切碎备用，马铃薯煮熟压成泥；2锅中加入少许油,放入切好的蔬菜和马铃薯，倒入清水搅拌均匀，小火慢炖，根据自己口味放入调味品盐，酱油等；3煮至浓稠；放入少许香菜，用来提色就好了；九、青椒鸡丁用料：青椒1个，鸡胸肉g，胡椒粉少许，料酒半勺，蛋清少许，花椒数粒，盐1克；植物油15毫升；生抽半勺；水淀粉半勺；葱1节；蒜3瓣做法1.鸡胸肉清洗干净切丁2.料酒，水淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鸡丁3.青椒洗干净先去除籽蒂。切成小块，葱蒜切碎4.炒锅烧油爆香花椒和葱蒜，倒入鸡蛋，翻炒至鸡丁8成熟5.倒入切好的青椒，大火翻炒均匀6.最后调味关火即可十、青椒回锅肉1.锅中加水，放入洗净的五花肉，再加入少许花椒粒、生姜、葱段煮熟后切薄片备用。2.锅中热油，放入肉片煸炒出油，并且表面微微卷起。捞出五花肉，倒出油备用。3.不需要洗锅，留着锅表面的油，放入青椒片炒至表面微焦后盛出。4.锅中加一勺油，加入豆瓣酱，小火炒香后再加入少许豆豉、生抽、白糖翻炒均匀。5.倒入青椒和五花肉翻炒均匀，出锅前根据个人口味调试盐和味精即可。十一、肉末青椒碎1.肉剁成肉末，加入料酒、酱油抓匀腌制。青椒切丁备用。2.锅中热油，放入蒜末、姜末、花椒粉爆香，倒入肉末翻炒。3.待肉变色后，放入青椒丁，加入生抽和盐继续翻炒，青椒熟了即可出锅。十二、青椒香干炒肉丝食材：香干克，青椒克，小葱适量，生抽，淀粉，食用油，肉克，姜，蒜，老抽，盐。做法：1.把肉切丝，加入1小勺淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制一会。2.香干切细条，青椒切丝、再切好姜、葱、蒜。3.锅里入油，炒香姜葱蒜，加入肉丝滑炒至七八成熟。4.加入香干炒匀，加入1小勺生抽、老抽，炒匀。5.加入青椒炒匀，加入适量盐炒匀即可。十三、洋葱青椒炒肉用料洋葱一颗；青椒三个；肉丝做法洋葱青椒切片备用生抽料酒香油生粉腌制肉丝先炒青椒和洋葱。炒至半熟。加入肉丝翻炒，放入少量盐和耗油，最后加一小勺糖提鲜。炒熟即可
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