水笋炒海虾,外观精致,味道鲜香爽口,养身

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炎炎的夏日高温多雨，在这样的环境当中物产非常的丰富，特别是在江南多雨的天气当中，水笋长得非常的旺盛，而且非常的好吃，水笋肉质鲜嫩是很多菜品当中的精品。它能搭配的菜肴有很多，那么水笋遇到海虾的时候就碰撞出不一样的味道。海虾性情温良，水笋和它的肉质有着一定的相似之处。都属于一种高蛋白营养丰富的美味佳肴，吃起来肉质紧绷而爽口，这两种菜的搭配可以说天作之合。海虾蛋白质高且不油腻，吃起来肉质鲜嫩，而水笋富含很多的营养物质，微量元素能够符合大家们的生活必需，同时能完成每天的蔬菜营养和肉质营养的摄入，而这道菜就能够一同完成，而且这样美食能够活血散瘀，对于减脂有着很好的功效，它也是大家生活当中减肥的食谱之一。两种菜在准备起来也非常的方便，在挑选海虾的时候，选择活蹦乱跳而且精神头好的海虾，这些海虾口感非常的好，非常适合和水笋翻炒在一起，这样不会带来口感的问题。到手的海鲜再经过简单的处理一下，去掉海虾的尾部，海虾的尾部会有着很好的肉，头部在这里显得多余，提前去海虾的头部然后用清水洗净。在洗海鲜的时候也有着很多妙招，可以先放入一些食用盐，让海虾充分的过滤之后，将身上的杂质去除，用清水慢慢冲洗，可以用刷子类用具清洗，牙刷用具轻轻的擦拭海虾的身子能够做得很干净。清洗过后的虾子可放置一旁，准备水笋。之后可以把水笋切成一块一块，小片状的水笋和虾尾的大小一样大，显得匀称好看，做法也会精致很多，而在切竹笋的时候也一定要注意，竹笋摸起来比较滑，竹笋切块的时候先固定好，避免竹笋的滑落，切过后也方便使用，减少了用刀的不安全。将提前预热的锅倒入食用油，食用油的量放入四勺即可，少量的油就能够将海虾的味道凸显出来，油热之后就可以放入洗好的海虾，将海虾轻轻倒入锅中，轻轻的翻炒，让海虾的颜色变至金黄，然后放入三勺料酒，料酒的添加会去掉海鲜身上的腥味，让这道菜更自然一些，能接近日常生活的饮食，除此之外料酒的作用也有很多，让美食更鲜香。放入料酒之后还是得继续翻炒，两至三分钟之后，等到海虾全身状态变得红润起来，这时候可以放入切好的水笋，然后继续和虾一起翻炒。之后可以放入少许调味品，能根据自己的喜好可以放入生抽。不需要很多酱油，需要一勺改变美食的颜色，味道也会有所变化，之后可以加入少许的糖，增加整个美食的甜味。其实可以放一些豆瓣酱，还有其他的好调味品，然后根据朋友对美食喜爱的状况放入一些调味品，如果想吃鲜的食物，可以多放一些鸡精进行翻炒。就这样炒到三分钟后，水笋和河虾的菜就可以出锅了，出锅之后可以放少许的麻油进行味道的调和，整道菜制作简单，海鲜和水笋营养非常丰富，而且吃起来非常的独特，会让很多人吃起来很清爽，不用过多担心油脂的问题，整道菜的油脂很低，是养身体的好菜。对于小孩和家庭来说是非常好的选择，小孩在长身体阶段对高蛋白需求高，但对油脂类的食物需求并不是很高，而这道海鲜菜可以增加孩子们的食欲，如果喜欢的话赶紧行动吧。
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