春天来了,又到了吃笋的季节,竹笋这样吃,

潘哥是个土生土长的山里人，从小在山沟沟里面长大，对于大山里面的生活都比较熟悉。同时，潘哥也是一个资深吃货，对大山里面的各种美味，也是如数家珍。如今，正值四月份，农村的一种美味正在悄然生长，这又是什么好处的呢？竹笋，对就是老少皆宜的竹笋。潘哥老家门前有一片大竹园，每年春季，竹园中的春笋便会蹭蹭蹭的以肉眼可见的速度生长。每当这个时候，我便会和奶奶一起，拿着锄头去竹园中挖竹笋。竹笋，以刚冒出地面的最为鲜嫩。用锄头把他们统统挖起来，拿到小河里清洗干净。把最外层的叶片全部扒掉，留下里面白白胖胖的竹笋，像极了新生儿细嫩的胳膊。洗竹笋，是我最开心的时候，因为中午就可以吃到好吃的竹笋了。在我看来，竹笋最好吃的做法就是竹笋焖腊肉。新鲜的竹笋切成片，和腊肉一起放在锅里蒸。竹笋的鲜味和腊肉特有的香味混合在一起，真是一种美妙的享受呀。而做竹笋焖腊肉这道菜，那可是奶奶的绝活。只要我耍小性子不好好吃饭，我亲爱的奶奶便会给我做上一道竹笋焖腊肉，当天中午，我准能吃上三大碗米饭，直吃到肚皮溜圆。好了，关于竹笋这道美味，潘哥今天就先介绍到这里，再讲下去，只怕会垂涎三尺了。
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